Bilan de l'hiver 2011/2012

Et voila un hiver de plus qui se finit. L'hiver, la saison la plus redoutée des commerçants de ma région, la saison pendant laquelle on "serre les fesses en attendant que ça passe", la saison pendant laquelle on essai de limiter la casse, la saison les queue sans fin à Pôle Emploi, la saison des congés annuels.

L'année dernière avait été assez catastrophique dans la mesure où les mois de Décembre et Janvier avaient été complétement déserts, avec cependant des mois de Novembre, février et mars plutôt moyens.

La centrale d'achat : ProAchat

Il y a maintenant un an et demi, j'ai été contacté par la commerciale de ProAchat, une dame très aimable qui n'a pas passé une heure et demi à me raconter des salades et qui a été plutôt franche pendant notre entretien. Cette dame m'a présenté la centrale d'achat qu'elle représente, Pro-Achat, centrale qui a été créée par Best Western il y a 15 ans pour pouvoir centraliser toutes leurs commandes, et depuis cette centrale d'achat a grossi, et maintenant regroupe tous les Best Western, les Citotels, et des hôtels indépendant à travers la France.

La politesse et la gentillesse, deux valeurs qui se perdent.

Plus le temps passe, et plus j'ai l'impression que mes clients se plaignent du manque d'amabilité de mes collègues hôtelier dans ma ville, et plus généralement en France, ce qui m’amène à me poser la question suivante : est ce qu'être aimable et attentionné est devenu un luxe de nos jours ?

Le 1er Janvier : une date à ne pas rater !

Autant le 1er janvier est  synonyme de mauvaises nouvelles pour certains avec l'augmentation de la TVA à 7% pour l'hôtellerie et la restauration, et les charges annuelles diverses qui vont s'empiler sur nos bureau à partir du Lundi 2 Janvier; autant pour d'autres, cette date est une sacré bonne nouvelle, et pour cause, la date d'échéance pour effectuer les travaux de mise en sécurité incendie a été repoussée au premier jour de l'année 2012 (un dimanche d'ailleur, rigolo n'est ce pas ?).

5 raisons pour lequelles je n'apprécie pas le nouveau classement hôtelier

Ce nouveau classement hôteler a fait couler beaucoup d'encre dans l'atmosphère hôteliere, et ce n'est pas encore terminé !

Certains hôteliers, dont je fais parti, ont le sentiment de perdre notre temps avec un nouveau classement hôtelier qui selon nous n'est pas crédible. Voici cinq raisons qui justifient nos doutes quant à cette  nouvelle grille de classement :

Nos chers clients : Episode I

Il est 4h du matin, et j'ai décidé que je vais commencer une série d'article qui s'appelleront "Nos chers clients". Je raconterai ce qui se passe avec les clients les plus étranges.
Ce soir, je suis assis sur une marche d'escalier en train d'écouter une dame pleurer et se plaindre qu'elle a froid, je suis allé la voir il y a une quinzaine de minute avec une couverture après que le veilleur de nuit m'ai signalé qu'une cliente était en pleur, elle m'a ouvert avec un grand sourire en me disant que tout allait bien, et cinq minutes après, rebelote : elle pleure et a l'air d'être complètement au bout du rouleau. Ce qui m'inquiète et me fait rester sur cette marche d'escalier, c'est le fait que ce soir, juste après le service, un monsieur il connaissant la cliente m'a demandé de faire attention à elle, et à ne pas hésiter à appeller le SAMU si elle avait un problème.

Me voilà avec une cliente complètement schysophrene qui pourrait autant que je sache être suicidaire, ou avoir un problème de santé potentiellement grave.
A ajouter à cela le fait qu'elle agit de manière très étrange depuis son arrivée, réveillée toute la nuit à parler toute seule, et dire des choses incompréhensible.

Bref premier petit récit d'une série surement très longue !

Une hausse de TVA ni vue ni connue...

Vous avez surement tous entendu parler des mesures d'austérités annoncées par Nicolas Sarkozy, et vous savez donc surement que la TVA va augmenter très bientôt, celle ci passerait à un taux entre 7 et 9%.

Je me prépare donc à organiser une hausse de tarif comme la logique le veut.

Je suppose que le plus frustrant dans toute cette histoire c est le fait que j avais fait imprimer 5000 factures vierge avec la mention TVA 5.5%, et ce, juste au moment ou j'avais décidé d'arrêter les factures imprimées à l'ordinateur en A4 parce que ça me coutait trop en papier et encre. Me voila bien avancé !